«Белли́ни» — алкогольный коктейль, изобретённый в Венеции в первой половине XX века; представляет собой смесь игристого вина (традиционно просекко) и персикового пюре, часто подаваемый на праздниках. Это — один из самых популярных коктейлей Италии.
ПРИМЕРНО ТАК: игристое вино сухое - 100 мл, сахарный сироп - 10 мл, лимон - 20 г, персик - 100 г, лед в кубиках - 200 г...
Сабайо́н (итал. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — один из самых известных десертов итальянской кухни, яичный крем с добавлением вина (обычно марсалы или просекко). Яичный желток взбивается с сахаром до образования белой пены, затем добавляется вино...
Апероль (итал. Aperol) — итальянский аперитив. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый вкус. Букет содержит ноты апельсинов, трав и ароматических приправ. Крепость напитка составляет 11 %.
Пастис (фр. Pastis) — алкогольный напиток, производимый и распространяемый повсеместно во Франции. Представляет собой анисовую настойку; употребляется как аперитив (при этом обычно разбавляется водой приблизительно в пять-восемь раз).
Сингапурский слинг (англ. Singapore Sling) — алкогольный коктейль, родиной которого является Лонг бар отеля Раффлз в Сингапуре. Коктейль считается самым оригинальным местным напитком, исторической реликвией и национальным достоянием.
Как-то так: джин - 30 мл, бенедиктин - 10 мл, апельсиновый ликер - 10 мл, вишневый ликер - 15 мл, ангостура биттер - 3 мл, гренадин...
Сайдкар (англ. Sidecar — коляска для мотоцикла) — классический коктейль, традиционно приготавливаемый из коньяка, апельсинового ликера (Куантро, Grand Marnier или других трипл секов) и лимонного сока.
коньяк - 50 мл, апельсиновый ликер - 20 мл, лимон - 40 г, лед в кубиках - 200 г.
Кир (фр. kir) — коктейль из белого сухого вина и черносмородинового ликёра Creme de Cassis (англ. Crème de cassis). Коктейль изобретён в Бургундии и особо популярен во Франции.
ПЬЁМ: черносмородиновый ликер - 20 мл, игристое вино сухое - 150 мл
«Кузне́чик» — алкогольный коктейль, со сладким мятным вкусом, подаваемый в качестве дижестива. Свое название коктейль получил из-за своего зелёного цвета, который ему придаёт один из ингредиентов — мятный ликёр (crème de menthe)
Примерно так: ликер какао светлый - 30 мл, мятный ликер зеленый - 30 мл, сливки (11%) - 30 мл, мята - 1 г, лед в кубиках - 150 г.
По́рто-флип (англ. porto-flip) — алкогольный коктейль, приготовляемый на основе портвейна и бренди, разновидность флипа. Является единственным флипом, внесённым в официальный список коктейлей Международной ассоциации барменов
Покрепче: Бренди – 15мл, портвейн (красный) – 45мл, яичный желток – 10мл, мускатный орех – 2гр, лед в кубиках
Текила санрайз (Tequila Sunrise) — алкогольный коктейль на основе текилы. В его состав входят: 45 мл текилы, 15 мл гренадина и 90 мл апельсинового сока. КоктейльТекила Санрайз был изобретён в 30-40-е годы в гостинице Arizona Biltmore Hotel.
Ло́нг-А́йленд айс ти (Long Island Iced Tea) — популярный коктейль на основе водки, джина, текилы и рома. Помимо этого, в состав коктейля обычно входит трипл сек (либо Куантро), кола (или холодный чай) и др.
И далее: водка - 15 мл, джин - 15 мл, белый ром - 15 мл, серебряная текила - 15 мл, апельсиновый ликер - 15 мл, сахарный сироп...
Куба либре» (исп. Cuba Libre, «Свободная Куба») — легендарный коктейль, состоящий из рома, колы и лайма, один из самых популярных коктейлей в мире. Рожденный в Гаване в 1900 году сразу после победы кубинского народа в войне за независимость от Испании...золотой ром - 50 мл, кола - 150 мл, лайм - 40 г, лед в кубиках - 200 г
Дайкири́ (исп. Daiquirí) — семейство алкогольных коктейлей кубинского происхождения, основными компонентами которых являются светлый ром, сок лайма и сахар. Сходный по составу бразильский коктейль называется кайпиринья.
Буду!!!: белый ром - 60 мл, сахарный сироп - 15 мл, лайм - 80 г, лед в кубиках - 200 г.
И напоследок: Маргарита — коктейль, содержащий текилу с добавлением сока лайма или лимона, цитрусового ликёра — трипл-сек, и льда. Коктейль латиноамериканского происхождения, появление датируется примерно промежутком в 1936—1948 годах..Текила olmeca blanco - 40 мл, ликер апельсиновый - 20 мл, сок лимонный - 20 мл.
Яблочный мартини (англ. appletini, apple martiny) — коктейль на основе водки ияблочного сока (яблочного сидра или яблочного ликёра).мартини - 100 мл, яблочный сок - 50 мл, лед - 2 шт.
Космополитен (англ. сosmopolitan cocktail) — алкогольный коктейль. В его состав входит водка, трипл-сек, лимонный и клюквенный сок. Изначально коктейль был специально создан для водки Absolut Citron, которая обладала вкусом лимона.
ПРИМЕРНО ТАК: игристое вино сухое - 100 мл, сахарный сироп - 10 мл, лимон - 20 г, персик - 100 г, лед в кубиках - 200 г...
Сабайо́н (итал. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — один из самых известных десертов итальянской кухни, яичный крем с добавлением вина (обычно марсалы или просекко). Яичный желток взбивается с сахаром до образования белой пены, затем добавляется вино...
Апероль (итал. Aperol) — итальянский аперитив. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый вкус. Букет содержит ноты апельсинов, трав и ароматических приправ. Крепость напитка составляет 11 %.
Пастис (фр. Pastis) — алкогольный напиток, производимый и распространяемый повсеместно во Франции. Представляет собой анисовую настойку; употребляется как аперитив (при этом обычно разбавляется водой приблизительно в пять-восемь раз).
Сингапурский слинг (англ. Singapore Sling) — алкогольный коктейль, родиной которого является Лонг бар отеля Раффлз в Сингапуре. Коктейль считается самым оригинальным местным напитком, исторической реликвией и национальным достоянием.
Как-то так: джин - 30 мл, бенедиктин - 10 мл, апельсиновый ликер - 10 мл, вишневый ликер - 15 мл, ангостура биттер - 3 мл, гренадин...
Сайдкар (англ. Sidecar — коляска для мотоцикла) — классический коктейль, традиционно приготавливаемый из коньяка, апельсинового ликера (Куантро, Grand Marnier или других трипл секов) и лимонного сока.
коньяк - 50 мл, апельсиновый ликер - 20 мл, лимон - 40 г, лед в кубиках - 200 г.
Кир (фр. kir) — коктейль из белого сухого вина и черносмородинового ликёра Creme de Cassis (англ. Crème de cassis). Коктейль изобретён в Бургундии и особо популярен во Франции.
ПЬЁМ: черносмородиновый ликер - 20 мл, игристое вино сухое - 150 мл
«Кузне́чик» — алкогольный коктейль, со сладким мятным вкусом, подаваемый в качестве дижестива. Свое название коктейль получил из-за своего зелёного цвета, который ему придаёт один из ингредиентов — мятный ликёр (crème de menthe)
Примерно так: ликер какао светлый - 30 мл, мятный ликер зеленый - 30 мл, сливки (11%) - 30 мл, мята - 1 г, лед в кубиках - 150 г.
По́рто-флип (англ. porto-flip) — алкогольный коктейль, приготовляемый на основе портвейна и бренди, разновидность флипа. Является единственным флипом, внесённым в официальный список коктейлей Международной ассоциации барменов
Покрепче: Бренди – 15мл, портвейн (красный) – 45мл, яичный желток – 10мл, мускатный орех – 2гр, лед в кубиках
Текила санрайз (Tequila Sunrise) — алкогольный коктейль на основе текилы. В его состав входят: 45 мл текилы, 15 мл гренадина и 90 мл апельсинового сока. КоктейльТекила Санрайз был изобретён в 30-40-е годы в гостинице Arizona Biltmore Hotel.
Ло́нг-А́йленд айс ти (Long Island Iced Tea) — популярный коктейль на основе водки, джина, текилы и рома. Помимо этого, в состав коктейля обычно входит трипл сек (либо Куантро), кола (или холодный чай) и др.
И далее: водка - 15 мл, джин - 15 мл, белый ром - 15 мл, серебряная текила - 15 мл, апельсиновый ликер - 15 мл, сахарный сироп...
Куба либре» (исп. Cuba Libre, «Свободная Куба») — легендарный коктейль, состоящий из рома, колы и лайма, один из самых популярных коктейлей в мире. Рожденный в Гаване в 1900 году сразу после победы кубинского народа в войне за независимость от Испании...золотой ром - 50 мл, кола - 150 мл, лайм - 40 г, лед в кубиках - 200 г
Дайкири́ (исп. Daiquirí) — семейство алкогольных коктейлей кубинского происхождения, основными компонентами которых являются светлый ром, сок лайма и сахар. Сходный по составу бразильский коктейль называется кайпиринья.
Буду!!!: белый ром - 60 мл, сахарный сироп - 15 мл, лайм - 80 г, лед в кубиках - 200 г.
И напоследок: Маргарита — коктейль, содержащий текилу с добавлением сока лайма или лимона, цитрусового ликёра — трипл-сек, и льда. Коктейль латиноамериканского происхождения, появление датируется примерно промежутком в 1936—1948 годах..Текила olmeca blanco - 40 мл, ликер апельсиновый - 20 мл, сок лимонный - 20 мл.
Яблочный мартини (англ. appletini, apple martiny) — коктейль на основе водки ияблочного сока (яблочного сидра или яблочного ликёра).мартини - 100 мл, яблочный сок - 50 мл, лед - 2 шт.
Космополитен (англ. сosmopolitan cocktail) — алкогольный коктейль. В его состав входит водка, трипл-сек, лимонный и клюквенный сок. Изначально коктейль был специально создан для водки Absolut Citron, которая обладала вкусом лимона.
- водка с лимонным вкусом – 45 мл;
- апельсиновый ликер Куантро – 15 мл;
- свежий сок лайма – 7-8 мл;
- клюквенный сок – 30 мл.
Комментариев нет:
Отправить комментарий