огурчики малосолю те, что называются ТСХ,  добавляю чеснок,перец,соль, чуть сахара, укроп, огурцам кое-где снимаю шкурку, чтоб быстрей просолились, засыпаю специи и укроп мелкорезанный в пакет, режу огурчики кусками , см 4, примерно, трясу пакет , чтоб содержимое перемешалось, за день раз пять, оставляю на ночь на подоконнике, в обед огурчики уже готовы ) Вкусно с запечённой картошкой и просто так, даже без хлеба ))