кекс без муки

100г миндальной муки 2 чайной ложки разрыхлителя для теста (если хотите совсем такое все натюр натюр, то ищите разрыхлитель на основе винной кислоты)

1 чайная ложка пудры корицы

0,5 чайной ложки пудры имбиря

2 яйца

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 банана

4 столовые ложки кокосового масла

6 фиников

100г тертой (мелко) морковки

45 г тыквенных семечек (у меня сборка семечек всяких была с сушеной шелковицей и клюквой)

2 столовых ложек кокосовой стружки

В 1й миске смешать миндальную муку,разрыхлитель теста, корицу и имбирь Во 2й миске взбить яйца, добавить ваниль, банан и кокосовое масло (растопить чуток) и все перемешать. 1ю и 2ю миску перемешиваем. Добавляем небольшими полосками порезанные финики, морковь, семечки. Перемешали и заливаем в форму для кекса (25см), посыпали кокосовой стружкой и в духовку на 180 градусов на 45/50 минут. Все. Потом умрете все. В смысле, как вам вкусно будет.

Короче, кто уже сразу в страданиях чем можно заменить кокосовое масло, то лучше заменяйте на на сливочное хорошего качества и хорошо с яйцами взбить, с растительным маслом он не так поднялся. Хотя сливочное масло сами понимаете.. к здоровой пище отношение имеет слабое.

В чём прикол и фишка этого наркоманского дико сытного пирожка:

в нем нет сахара и муки, значит твой уровень инсулина не будет гиганско скакать и жиры, которые в нем есть не будут откладываться, а наоборот они богаты аминокислотами, которые помогают хорошо все усваиваться. Тут же все ингредиенты растительного происхождения. Тем более, более двух кусочков за раз вряд ли съешь, очень сытный