Лагман.

Готовлю сегодня лагман.
Моя порция будет без домашней лапши, а мужу - всё, как полагается по рецепту.
 Мясо (баранина, говядина) порезать кусочками.
Лук (репчатый), можно  лук-порей  мелко покрошить.
Томаты- снять кожицу.
Обжарить всё на оливковом масле,  добавить немного горячей воды, чтобы бульон  закрыл мясо и овощи.  Посолить. Поперчить.
 Сладкий болгарский перец порезать кубиками, добавить к мясному бульону .Тушить до готовности.
Отдельно отварить домашнюю лапшу (длинную, типа спагетти).

При подаче - в пиалу положить  лапшу, мясо, залить густым бульоном с овощами, посыпать зеленью (кинза, петрушка).


Приятного аппетита!