Слово "муалё/moelleux" переводится на русский как "нежный, мягкий".
И этот яблочный пирог заслуживает своё название :)



Ингредиенты:

4 яблока
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
80 г пшеничной муки
1/2 пакетика разрыхлителя
100 г миндальной пудры
125 г масла + 15 г для смазки формы
1 щепотка соли
2-3 щепотки мускатного ореха

Приготовление:

1. Яблоки помыть и почистить.
Три яблока нетереть на крупной тёрке, четвёртое нарезать на дольки.
2. Взбить размягчённое масло с сахаром и ванильным сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет.
Добавить яйца, муку и разрыхлитель. Всё хорошо взбить.
Добавить миндальную пудру и натёртые на тёрке яблоки.
Посолить и добавить мускатный орех.
3. Духовку разогреть : 180°С.
4. Смазать маслом форму для выпечки.
Вылить тесто. Разровнять поверхность.
Поставить в духовку и выпекать 15 минут.
По истечению 15 минут, выложить на поверхность муалё дольки яблок.
Слегка прижать.
Поставить в духовку ещё на 25 минут.

После выпечки оставить  муалё 10 минут в форме, чтобы дать ему остыть.
Подавать холодным.